La cuisine espagnole par le menu
La gastronomie espagnole est souvent méconnue, à tort. Pourtant, la paëlla, le gaspacho ou la crème catalane sont excellents et vraiment faciles à réaliser.
Essayer cet ouvrage, c'est l'adopter. Les recettes espagnoles traditionnelles sont tout à fait honorables et dignes d'être mieux connues pour être mieux appréciées. Pas à pas, selon la charte de la collection Mon Cours de Cuisine de Marabout, vous apprendrez les bases des grands plats espagnols : calamars frits, sardines marinées, turron, tous délicieux.
Les techniques et les assaisonnements sont expliqués très précisément.
A offrir à un passionné de culture ibérique.
Les basiques espagnoles, par Sue Quinn, dans la collection Mon cours de Cuisine, 15,90 € les Editions Marabout.